La consommation d'oignons a un rôle important dans le bon fonctionnement de notre organisme toutefois nous l'évitons souvent parce qu'avant de pouvoir manger il faut que nous l'épluchions. En effet, lors de l'épluchage de l'oignon, bien souvent il arrive que nous pleurions. Expliqué par le fait que l'allinase se volatilise et pique nos yeux.
Quelques astuces efficaces
Pour éviter cela, il existe plusieurs méthodes. Plonger l'oignon dans de l'eau froide avant de le couper. Placer du charbon près de l'endroit ou vous couper l'oignon peut également résoudre ce problème. Placer deux tiges d'allumette dans la bouche et garder la partie à allumer en dehors de votre bouche est aussi efficace. Vous pouvez également placer les oignons dans le congélateur avant de les éplucher, ce qui va réduire la quantité d'enzymes libérées, ou bien portez tout simplement des lunettes étanches ou des lentilles de contact. Toutefois, voici une astuce qui ne nécessite pas de charbon ni de l'eau froide ni de tiges d'allumette. Il suffit de plaquer votre langue sur votre palais tout en se privant de respirer par le nez. Dans ce cas, essayez de respirer par la bouche.
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Auteur : Maxime
